Homus de grão-de-bico – por Ju

2015-07-30_22.36.37Pense num negócio gostoso e fácil de fazer.

Não tínhamos o hábito de comer grão-de-bico. Eu nem gostava muito quando comia na casa de amigos, ou em restaurantes. Até que de repente ele foi aparecendo dentro do nosso carrinho de supermercado, na dispensa, e de mansinho chegando na mesa aqui de casa.

Além de saudável, vocês sabiam que o grão-de-bico auxilia na melhora do humor e produz bem-estar geral ao organismo? Contém vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, fósforo e potássio. Um ótimo substituto pra manteiga no pãozinho do café da manhã. Adoramos no sanduíche. Pão, homus, cenoura ralada e alface. Fica um lanche delicioso e saudável.

Essa receita é do meu primo vegano Adriano Pontes, que veio aqui em casa numa noite dessas e nos ensinou a fazer essa delícia.

E lá vai a receita…

Ingredientes:
2 xícaras de grão-de-bico cozido
2 colheres (Sopa) de Tahine (pasta de gergelim)
3 colheres (Sopa) de Azeite
1 dente de Alho
suco de 1 limão
sal a gosto

Modo de Preparo:
No processador, insiram o grão-de-bico. Quando formar uma pasta, acrescentem os demais ingredientes. E tá pronto!

Não esqueçam que o grão-de-bico deve ficar de molho de um dia para o outro. Depois é só levar ao fogo na panela de pressão com uma nova água por 25 minutos, após pegar pressão.

Comentários:
Ai Ju, estava ansiosa por essa receita, pois fará parte do cardápio do aniversário de Branca. Fiz aqui em casa e ficou muito bom! tenho certeza que teremos toda semana…
Cari

Tentei tirar uma foto bonitinha para mandar no whatsapp pra vocês, mas o Joseph ATACOU o potinho com o homus que fiz e ele ficou desfalcado! hahahhahaah Já comprei grão-de-bico de novo para refazer, Ju! 😉
Lari

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5 comentários sobre “Homus de grão-de-bico – por Ju

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